寒露将至，天气由凉转寒，用“五谷之首”给家人熬粥，由里到外暖。

寒露将至，风寒雨冻，气温下降，明显感觉到秋季由凉爽转变成寒冷，这时百果收仓，万物凋敛，家里的粮仓满满登登，看着金黄的小米，和硕大饱满的玉米，以及稻米加工成的大米，满是喜悦。五谷杂粮为食物之本，秋季吃五谷最能温润身体，特别是寒露风一吹，世间万物都被抽了水，“燥邪”肆虐，“喜润恶燥”的身体便受不了了，这时来一碗大米做的香粥，热气四溢，香气饱满，喝上一碗，全身舒坦，精神也充沛了起来呢。

大米，是我们日常生活再熟悉不过的一种主食了，南方多吃大米，北方多吃面食，现在口味融合，南北也不再拘泥于米面之争，北方人由曾经的爱吃面，也变得格外爱吃米，所以说，大米的米香征服了更多人的口味，并且大米除了日常蒸成米饭，做法也变得众多，炒米，拌饭，焖饭，寿司等，种种美味皆离不开大米，是“宁可一日无肉，不可一日无米”。

这么日常化的大米在秋季冷风交替时，多吃对人体也有诸多好处，要知道大米含丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪，还有丰富的B族维生素等，容易消化宜吸收，做成粥更有助于补充津液水分。下面小编就为大家分享一道寒露不可错过的菌菇菠菜粥，除了对大米的熬制，还加入了菠菜，菌菇和胡萝卜，经过小火慢煨的汤粥，汤水溶为一体，轻轻舀起一勺粥，入口香味饱满，香而不浓，咸而不腻，能让人闭了眼，细细地品味，慢慢地吞咽，粥香缓缓入胃，有一番滋味在心头，在寒露时喝这粥，有一种由里到外的温暖，特别的香润，做法分享给大家。